Существует три вида сельдерея культурного: листовой, черешковый, корневой. Корнеплоды содержат сахара, калий, кальций, фосфор. И корнеплоды и листья богаты каротином (провитамином, А), аскорбиновой кислотой, витаминами В-1, В-2, РР. В Китае сельдереем кормили свиней, египтяне обратили внимание на полезные свойства растения. О возбуждающих свойствах растения узнали европейцы, когда во время крестового похода обнаружили в подвалах дворца эмира Акры склад корней сельдерея. Оказалось, что перед свиданием с одной из пятидесяти одалисок, властитель съедал плошку тертого сельдерея с медом и изюмом. К сорока годам акрский эмир стал отцом 73 детей! К концу 15 века корни сельдерея стали неотъемлемой частью рациона богатых сластолюбцев.
Переняв моду на сельдерей у французов, россияне пошли еще дальше: было модно дарить даме цветочек сельдерея. А подарить любимой букет сельдерея считалось шиком! Бытовало мнение, что стоит только женщине вдохнуть душистый запах, как она тотчас будет готова отдаться. Американцы тоже обратили свои взоры на сельдерей. Сначала янки использовали сельдерей для производства стимулирующих шипучек, вроде индийского тоника, а потом стали делать из него блюда для мужчин наподобие зеленого молока (кефир с простоквашей с сельдереем и мускатом). А еще сельдерей использовали как свиной феромон — средство стимулирующее эрекцию.
Вот рецепт отличного афродизиака для мужчин — салат Уолдорф: на крупной терке натереть корень сельдерея и зеленое яблоко, добавить полстакана рубленных грецких орехов, 3 ст. ложки изюма, 4 ст. ложки лимонного сока, перемешать с 3 ст. ложками майонеза. Поставить в холодильник, съесть за час до свидания с женщиной.